孟寨乡地处兰考县东北部，北与山东省东明县接壤，东与山东省曹县相邻，南连小宋乡，西接堌阳镇。240国道穿境而过，交通便利，区位优势明显。

全乡总人口3.6万人，乡辖区面积36.89平方公里，镇区面积4.7平方公里，耕地面积44820亩;辖19个行政村，22个自然村。其中小付堂行政村辖小付堂自然村和朱良庄自然村，肖蔡庄行政村辖肖蔡庄自然村和陈庄自然村，王楼行政村辖王楼自然村和杨憨庄自然村。目前共有建档立卡贫困户895户3039人(国家普查数据)，已脱贫895户3039 人。

全乡以木材加工业和运输业为主，有板材加工企业45家。2019年农民人均纯收入13218元，较2018年增长10%。早在2003年就建成何二庄工业园区，多以木材加工业为主，园区内现有企业32家，规模以上企业10家。

全乡有蜜瓜大棚214座，蔬菜塑料大棚254座，发展小杂果种植800亩，大蒜2000亩，西瓜辣椒套种6500亩，林下经济种植南瓜800余亩。大力发展楸树种植产业，流转土地1000余亩，栽种楸树110万棵，打造南北环线楸树产业带。

近年来，在县委、县政府的坚强领导下，孟寨乡党政领导班子团结和依靠全乡人民，沉着应对挑战，奋力攻坚克难，经济持续健康快速发展，社会事业取得明显进步，全面小康建设迈出坚实步伐，人民生活水平稳步提高，社会和谐持续稳定。被河南省委、河南省人民政府和河南省军区评为“河南省武装工作基层建设先进单位”，被县委县政府评为“人居环境改善工作先进乡镇”“食品安全先进单位”“民生改善和保障工作先进乡镇”“纪检监察工作先进乡镇”等。

 孟寨乡辖19个村委会。